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红烧肘子 原料有猪肘子 小棠菜

发布时间:03-13    美编组:admin     来源:互联网  

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菜谱原料:


1、猪肘子1只(约1斤半)、小棠菜(6棵,有点类似油菜)、葱(1棵)、姜(6片)。


2、八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)。

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微波炉烹制方法:


1、去掉猪肘子上的毛并洗净(毛可以用天然气的火焰烧掉)。烧半锅水加入3汤匙料酒和姜片,煮沸后放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。

2、将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。

3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,放入2汤匙料酒、姜片和葱白,给猪肘子翻面,再高火加热5分钟。

4、将小棠菜放入大碗里,加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水,放入微波炉高火加热3分钟。

5、将猪肘子摆盘,倒出碗里剩余的肉汁,加1汤匙生粉和半碗水调匀,放入微波炉里高火加热1分钟。

6、把小棠菜摆在猪肘子的四周,淋上加热好的芡汁,即可食用啦!

7、淋上的肘子,色香味俱全!

贴士:


棠菜可以用油菜代替,只是口感差一点,并注意火候要轻一些。

 

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