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虾仁酿香菇 原料有鲜虾 料酒 蒜末 姜末

发布时间:03-13    美编组:admin     来源:互联网  

原料,可以,微波炉,时候,姜末,淀粉,没有,时间,稍微,省略

 

 

菜谱原料:


鲜虾、料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉、香菇。

虾仁酿香菇 原料有鲜虾 料酒 蒜末 姜末  

 

微波炉烹制方法:



2、香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。


3、放到一个有盖的微波器皿里。


4、盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。

 

贴士:


1、调虾仁馅儿的时候,想起蒜茸虾很好吃,所以,就主要用的蒜末和姜末:)


2、关于香菇,可以用鲜的,当然也可以用泡发的干香菇。家里没有鲜香菇的时候,我喜欢用一种叫做“金钱菇”的干的小香菇,大小很均匀,薄薄的,因为个头都差不多,酿出来的时候,摆在一起,很整齐好看,呵呵。


3、关于馅儿,可以用虾仁,当然也可以用调好的纯肉馅儿,还可以一半肉馅儿一半虾仁,哦,我平时还喜欢把切碎的虾仁和老豆腐搅和在一起调成馅儿,觉得也很好吃。


4、最后的勾芡,可省略,呵呵,我偷懒的时候,就予以省略的。


5、用微波炉蒸的时间长短,要根据自家微波炉的功率和做的数量的多少来调整。我家的微波炉是750瓦,6个酿香菇,我转了3分钟多一点。开始做的时候,心里没有底的话,时间可以设的保守一点,觉得不熟的话,就再转一会儿。

 

1、鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。

Tags:原料,可以,微波炉,时候,姜末,淀粉,没有,时间,稍微,省略

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