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纸包三鲜 鲁菜食谱 制作方法及美图欣赏

发布时间:03-13    美编组:admin     来源:互联网  

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  • 【菜名】 纸包三鲜
  • 【做法】 炸
  • 【菜系】 鲁菜菜谱
  • 【主料】 其它水产
  • 【味型】 咸鲜
  • 【成菜】 热菜
       

    用料

    主料:水发刺参150克、大虾肉150克、生鸡脯肉150克

    配料:25平方厘米的玻璃纸12张、元葱末、姜末

    调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、花生油

    制作步骤

    1、三种主料片成片放在一起,加上调配料,调好口味。

    2、把馅料均匀地包在12张玻璃纸内,要求每个纸包长4厘米,宽2厘米。

    3、锅内加花生油烧至三四成热时,放入纸包炸熟捞出,整齐地放在盘内上桌即成。

    制作关键

    刀工要求大小统一。

    味要调好。

    炸纸包时油温不可过高。

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